Bí quyết cho món bánh mỳ kẹp xíu mại thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng

Bánh mỳ kẹp là xíu mại là món ăn nổi tiếng của người Sài Gon, món ăn này đã đi vào tiềm thức của họ mỗi sáng và ngay cả khi nào thèm họ cũng muốn tìm đến để mua ăn.

Bài viết dưới đây của chúng tôi xin giới thiệu các bạn cách thực hiện món bánh mỳ kẹp xíu mại đơn giản.

Món bánh mỳ kẹp xíu mại
Món bánh mỳ kẹp xíu mại

Cách làm bánh mỳ kẹp xíu mại

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 300gam thịt heo xay
  • 1 củ hành tím băm nhỏ
  • 2 cọng hành lá
  • 1/2 củ hành tây
  • 2 thìa tỏi băm nhỏ
  • 1 quả trứng gà
  • 1 quả cà chua
  • gia vị: tương ớt, muối, đường, dầu mè, tương cà

Cách thực hiện món ăn:

Bước 1: Hành tím, hành tây, hành lá  được sơ chế cẩn thận, sau đó bạn thực hiện thái nhỏ hoặc có thể băm nhuyễn nguyên liệu này. Với cà chua bạn cắt thành hạt lựu.

Bước 2: Củ sắn được cắt bỏ vỏ, nạo thành sợi như sợi dừa. Sau đó cho sắn vào trần qua nước sôi. Với sắn sau khi trần xong bạn nhớ vớt nước thật cẩn thận, tránh tình trạng nước nhiều làm hỏng thịt xay.

Bước 3: Thịt được cho vào âu lớn, bạn rửa sạch thịt và đem xay nhuyễn sau đó bạn trộn với hành tím, hành tây, hành lá đã được băm nhỏ, cà chua, ngò rí đã sơ chế cùng với những loại nguyên liệu: nước mắm, muối, hạt tiêu,  tương ớt, dầu mè và thực hiện trộn thật đều nguyên liệu này.

Bước 4: Chuẩn bị 1 ổ bánh mỳ, bạn có thể xé vụn hoặc ốp ổ bánh mỳ cho vào âu hỗn hợp trên, cách này giúp cho những nguyên liệu này được bám vào nhau, tạo thành hỗn hợp kết dính tốt hơn.

Bước 5: Sau đó bạn thực hiện vo thành từng viên nhỏ, chia thành từng viên để vo dễ dàng hơn và để nguyên liệu đó trong thời gian 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 6: Bạn chuẩn bị chảo lên bếp sau đó bạn cho tỏi băm nhuyễn vào xào qua, cho thêm chút dầu để có mùi thơm. Lượng hành tím, hành lá và cà chua khi nảy để lại bạn cho vào xào, thực hiện xào cho tới khi cà chua nhuyễn bạn cho thêm chút nước để có độ loãng sau đó cho thịt viên vào. Không nên làm nát thịt viên để khi cho bánh mỳ vào kẹp dễ hơn.

nồi xíu mại

Bước 7: Bạn thực hiện nấu cho tới khi thịt viên chín thì cho thêm chút gia vị vào rồi tắt bếp. Khi này bạn đã có được xíu mại. Bạn lấy bánh mỳ kẹp xíu mại và ăn cùng.

Món ăn đã được hoàn thiện xong, bạn có thể cho mình món ăn ngon tuyệt vào những ngày nghỉ cùng gia đình hoặc trong những ngay lễ.