Cách nấu thịt kho tàu truyền thống ngon nhất tại nhà

Thịt kho tàu là món ăn rất vào cơm cho các bữa ăn của nhiều hộ gia đình, chính vì thế các mẹ không nên bỏ qua món ăn này cho cả nhà được ngon cơm hơn trong những ngày hè oi bức này. Và sau đây là cách nấu thịt kho tàu truyền thống ngon nhất tại nhà mà các mẹ nên biết.

Cách nấu thịt kho tàu truyền thống
Cách nấu thịt kho tàu truyền thống

Nguyên liệu nấu thịt kho tàu

nguyên liệu nấu thịt kho tàu

  • Thịt lợn: 1kg thịt lơn. Lưu ý bạn nên chọn thịt ba chỉ để món  thịt kho tàu được ngon và ngậy hơn.
  • Trừng gà: 10 quả. Bạn có thể dùng trứng cút thay cho trứng gà.
  • Dừa tươi: 1 quả
  • Nước lọc hoặc nước sôi để nguội: 100ml
  • Gừng, tỏi, ớt, hành khô: mỗi loại 2 củ
  • Đường: 3 thìa cà phê đường hạt
  • Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu và một số gia vị khác.

Các bước nấu thịt kho tàu

Món thịt kho tàu truyền thống này được thực hiện qua hai bước đơn giản cụ thể như sau:

Bước thứ nhất: sơ chế các nguyên liệu

Thịt: sau khi mua thịt về, bạn rửa sạch thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó đem ướp một ít gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt để thịt được ngấm và khi ăn đậm đà hơn.

sơ chế thịt để nấu thịt kho tàu

Trứng: đem rửa sạch và luộc chín, sau đó bóc vỏ. Nếu trứng gà thì bạn nên dùng dao và cắt đôi quả trứng ra để khi kho thịt trứng được ngấm gia vị và ngon hơn.

Dừa tươi: bổ vỏ, lấy nước cốt dừa cất đi để bước sau nấu thịt. Cùi dừa cắt khúc và cho vào ướp cùng thịt.

Các gia vị như hành, tỏi, gừng rửa sạch, đập đạp và băm nhuyễn.

Bước thứ hai: nấu thịt kho tàu

Sau khi hoàn thành xong bước thứ nhất, chúng ta sẽ tiến hành nấu thịt kho tàu.

món thịt kho tàu thơm ngon hấp dẫn

Bạn cho thịt lợn đã được ướp vào nồi, sau đó bắp lên bếp, cho thêm các gia vị như gừng tỏi ớt vào và đảo cho đến khi thịt săn lại thì cho nước cốt dừa cùng với 100ml nước lọc vào và đun sôi, sau đó tiếp tục cho số trứng luộc đã chuẩn bị lần lượt vào nồi thịt và đun sôi. Bạn nên lưu ý để lửa nhỏ lại và đun cho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp và nếm thử.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt kho tàu truyền thống một cách đơn giản và nhanh chóng nhất rồi.!