Học cách nấu chè thái mít thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt ngày nắng nóng

Chè Thái là một trong những món chè được yêu thích nhất trong những năm gần đây với hương vị thơm ngon và hình thức bắt mắt. Những sợi bột năng dai giòn, những sợi mít thơm ngon hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, thêm chút đá bào nữa là bạn đã có ngay một bát chè mát lạnh giải nhiệt cho ngày hè. Những ngày cuối tuần nhiều thời gian rảnh, sao bạn không thử học cách nấu chè thái mít thơm ngon dưới đây để tự làm món ăn này tại nhà nhỉ.

Nguyên liệu nấu chè thái

Cách nấu chè thái mít
Cách nấu chè thái mít

  • 400g bột năng
  • 1 bó lá dứa
  • 200ml sữa tươi
  • 400g đường
  • 1 hộp nước cốt dừa
  • Mít

Cách nấu chè thái giải nhiệt ngày hè

Chè thái thập cẩm thơm ngon

Bước 1: 

Bạn rửa sạch lá dứa, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Bột năng bạn lấy khoảng 200g hòa tan với một chút nước cốt lá dứa vừa lọc, trộn đều để bột nhuyễn, tạo thành khối mịn. Bạn chuẩn bị một chiếc khay, rải một chút bột năng vào khay rồi cho một chút bột vào, cán mỏng. Bạn dùng dao cắt bột thành những sợi nhỏ dài để làm sợi chè thái

Bước 2: 

Bạn đặt một nồi nước lên bếp đun sôi sau đó cho bột vào nồi luộc, khi bột nổi lên mặt nước thì bạn vớt ra, cho sợi bột vào bát nước đá để không bị dính và sợi bột được giòn

Bước 3:

Lê bạn gọt vỏ, cắt thành hạt lựu nhỏ. Bạn cho lên vào bát bột năng lăn qua lăn lại cho bột bám đều vào miếng lê. Chỗ nước lá dứa còn thừa bạn cho thêm một chút nước lọc rồi đun sôi, sau đó cho lê vào luộc. Khi bột bám trên miếng lê trở nên trong thì bạn vớt ra ngoài, ngâm vào bát nước đá để bột không bị dính. Luộc lê với nước lá dứa sẽ giúp cho hạt lựu này có màu xanh nhìn đẹp mắt hơn

Bước 4: 

Mít bạn bóc bỏ hạt, xắt mít thành những sợi dài, nhỏ. Bạn cho nước cốt dừa, sữa tươi và đường vào nồi, đun với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp, để nguội, có thể điều chỉnh lượng đường sao cho hợp khẩu vị của mình

Bước 5: 

Khi ăn, bạn múc sợi bột chè thái vào bát, cho thêm mít thái sợi lên trên, múc 1-2 thìa hạt lựu vừa luộc, có thể cho thêm trân châu hoặc các loại thạch nếu có để trang trí thêm cho đẹp mắt. Bạn múc hỗn hợp nước cốt dừa vào bát chè, thêm một chút dừa tươi và đá bào vào rồi thưởng thức

Như vậy chỉ với 5 bước trong cách nấu chè thái mít đơn giản này, chưa đầy 1 tiếng là bạn đã có ngay những tô chè thái thơm ngon mát lạnh cho mình và cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công với món ăn!