Hướng dẫn cách làm nem nướng tại nhà ngon mà đơn giản nhất

Nem nướng vốn là một món ăn rất nổi tiếng ở Nha Trang, nhưng ngày nay chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp những hàng quán bán nem nướng ở khắp nơi trên đất nước. nem nướng được làm từ thịt lợn với công thức tẩm ướp đặc biệt, khi nướng lên có mùi thơm hấp dẫn ăn cùng với bánh tráng và rau sống rất ngon. Món ăn này thực chất không hề khó làm mà chỉ cần một chút thời gian và các loại nguyên liệu đầy đủ là bạn đã có thể tự làm món nem nướng thơm ngon tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu cách làm nem nướng tại nhà sau đây nhé.

Nguyên liệu làm nem nướng tại nhà

Cuộn thịt làm nem nướng

  • 500g thịt nạc vai
  • 100g mỡ hoặc thịt ba chỉ
  • 300g bột năng
  • 200g gạo nếp
  • Dưa chuột, ớt, chanh, tỏi
  • Rau sống các loại
  • Bánh tráng
  • Lạc rang
  • Một số loại gia vị cần thiết khác

Cách làm nem nướng tại nhà

Nem nướng chấm mắm nêm rất ngon

Bước 1:

Bạn bóc vỏ hành khô, đập dập sau đó băm nhuyễn. Thịt lợn và mỡ hoặc thịt ba chỉ bạn đem đi rửa sạch, nên rửa bằng nước muối cho bớt hôi. Tiếp đến bạn đem thịt đi xay nhuyễn, mỡ bạn đem đi thái thành hạt lựu nhỏ. Bạn đem trộn hai loại nguyên liệu này với nhau, cho thêm những loại nguyên liệu như sau để ướp: 1 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu, 2 thìa bột năng. Bạn trộn đều thịt với gia vị cho ngấm, sau đó bọc bát thịt lại cho vào tủ lạnh ướp qua đem để thịt ngấm gia vị hơn.th

Để làm món nem nướng bạn cần chuẩn bị những que tre sạch để xiên thịt. Sau khi đã ướp thịt xong bạn bỏ thịt ra ngoài, cuốn thịt quanh que tre sao cho thịt dài bằng ngón tay. Để món nem không bị khô bạn nên dùng cọ phết thêm một lớp mỏng dầu ăn lên trên thịt.

Bước 2:

Các loại rau sống bạn đem nhặt rễ rồi rửa sạch, ngâm rau với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Bạn rửa sạch dưa chuột, ngâm nước muối rồi thái dưa thành những lát mỏng, nên để cả vỏ để ăn giòn ngon hơn. Bạn có thể chuẩn bị thêm chuối xanh hay khế nếu muốn.

Bước 3:

Nếu nướng nem bằng bếp than, bạn làm hồng than trong lò sau đó đặt các xiên nem lên đó để nướng. Khi nướng bạn chú ý lật que thịt để không làm cháy nem và thịt chín đều. Thỉnh thoảng bạn nên dùng dầu ăn phết một lớp mỏng lên que nem cho đỡ bị khô khi nướng. Bạn nướng nem đến khi chín vàng thì bày nem vào đĩa.

Bước 4:

Để làm nước chấm nem nướng đúng chuẩn bạn làm như sau: Bạn vo sạch gạo nếp sau đó mang đi để nấu thành cháo trắng. Tiếp đến bạn múc lấy một muỗng cháo rồi đem đi dằm cho nhuyễn. Bạn cho thêm 1 thìa tương xay, 1 thìa tỏi băm vào bát. Bạn rửa sạch 1 quả cà chua, đem thái nhỏ rồi đun cho nhừ. Tiếp theo bạn cho cà chua và bát hỗn hợp ban nãy rồi cho vào nồi để đun, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đổ ra bát, pha thêm chanh ớt cho vừa miệng.

Khi ăn, bạn cuốn nem nướng với bánh tráng  và rau sống, chấm cùng với nước chấm vừa làm. Món nem nướng có mùi thơm hấp dẫn, lại thêm  nước chấm đậm đà rất ngon. Chúc các bạn thành công với cách làm nem nướng tại nhà này!